Arroz integral con verduras

18 may. 2015

Estos días pasados, han estado llenos de excesos, días festivos, terrazas, cumpleaños infantiles, comidas con amigos etc. De repente y sin darme cuenta había empezado la vida social, dejando atrás el invierno y empezaba a comer más de la cuenta.

Pero ahora parece que puedo retomar las buenas costumbres y seguir con mi plan propuesto. Para ello hoy te cuento una receta rica y fácil, que hicimos estos días que ha estado mi madre en casa con nosotros. 

Arroz integral con verduras muy rico, sano y fácil de hacer.
Para cocinar el arroz integral, yo hago lo mismo que cuando cocino lentejas y es que lo pongo en remojo una hora por lo menos y así la cocción no será mucho más que 20 minutos.
Para nuestro arroz integral necesitamos, las verduras que más nos gusten, en este caso ajo, cebolla, pimiento rojo y verde, berenjena, zanahoria, calabacín y tomate. Aceite, sal, caldo y arroz.


Arroz integral con verduras

Arroz integral con verduras

Hacemos un sofrito con el ajo y la cebolla y añadimos el resto de verduras. En el último momento añadimos el tomate.

Cuando tenemos listo el sofrito, añadimos el arroz. Una taza de arroz por cada tres tazas de caldo vegetal o de carne, una pizca de sal y en 20 minutos tendremos listo nuestro arroz integral con verduras.

Podemos utilizar la misma base de la receta y en vez de arroz, utilizar cus-cus, pasta etc.

Arroz integral con verduras

Arroz integral con verduras

Arroz integral con verduras

Arroz integral con verduras

Arroz integral con verduras

Arroz integral con verduras


Arroz integral con verduras

Arroz integral con verduras

Arroz integral con verduras

Arroz integral con verduras

Arroz integral con verduras

Arroz integral con verduras

Arroz integral con verduras

10 comentarios:

  1. que buena pinta...mañana lo pruebo para comer...yo me hago uno pero le pongo champiñones y judias verdes...besitos

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  2. Apunto! Pd me chifla tu vajilla

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  3. tiene muy buena pinta! si hija haces bien porque tanto evento no paras y cada vez estas mas gorda.

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    1. Siiiiiiii!!!!me ves tu en los eventos?? porque tampoco voy a tantos de 7 días de la semana suelo solo reservar un día para ir a Madrid. Gracias por tu comentario tan agradable, siempre tan amable, duermes por las noches bien?? yo divinamente porque nunca insulto a nadie.

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    2. Laura, no hagas caso, que hay gente que no tiene más que hacer que insultar, además con un nivel intelectual bastante vergonzoso.

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  4. Buenos días Laura,
    Una pregunta es una receta que se puede hacer con arroz normal tambien verdad?
    El arroz integral tarda mas en cocer que el normal??
    Gracias y un beso

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