Receta ensalada rica

13 abr. 2015

Receta ensalada rica
Las ensaladas son una comida que asociamos a dieta normalmente. Para mi, cuando me pongo a cuidarme, es la comida que menos me recomienda mi endocrino, porque a mi me hacen retener muchos líquidos, así que a veces tengo que renunciar a ellas.

Pero a mi me encantan como comida principal, mezclando varios ingredientes, las convierto en una comida única, una vez a la semana y evito ingerirlas por la noche.

Hoy os enseño una de las que suelo hacer normalmente, aunque ya sabéis que esto va a gustos, y una ensalada, al igual que la pasta, la pizza etc, admite mil y un ingredientes.
Ensalada Mix

Utilizo mezcla de varias lechugas y verduras. Lechuga romana, escarola, rizada, espinacas, canónigos, brotes, rúcula, morada etc. En el mercado tenemos muchas opciones y podemos optar por las que más nos guste.

Para mi ensalada mix utilizo, atún, huevos cocidos, tomates cherry y anchoa picadas. A veces también utilizo cebolla crujiente, pero cada vez menos.

Para el aliño, aceite de oliva virgen extra, vinagre de modena, sal maldon y almendra molida. Pronto os enseñaré otra de mis ensaladas preferidas que suelo hacer de acompañamiento cuando tengo invitados en casa y que siempre triunfa.


Receta ensalada rica

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17 comentarios:

  1. Yo también la hago así, me parece riquísima y fresquita.

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  2. Qué buena idea lo de la almendra molida! lo probaré :)
    Besos

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  3. Ayyyy qué hambre a estas horas!!! Jajja! Tiene una pinta estupenda esa ensalada, me la apunto! Yo también recurro a ellas casi a diario, como complemento a otro plato principal o como plato único. Que buen gusto tienes para las fotos, Laura..hasta con un plato de lentejas harías maravillas! ;)) Saludos! Ester

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  4. Eres la reina de los bodegones! que fotos mas bonitas haces! yo con los bodegones soy nefasta y tu tienes como un don natural!
    preciosas las fotos y la ensalada seguro que riquísima.
    un besote

    Carol

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    Respuestas
    1. Mil gracias Carol, de verdad, como me alegran tus palabras, no se si será don, pero la verdad es que disfruto mucho con ello, no me cuesta nada preparlo, me chifla. Mil gracias por pasarte de verdad. Un beso

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  5. Una receta con buena pinta y una fotos muy bonitas! Qué artista!!
    Yo os sugiero probar: canónigos, pera conferencia madura a trozos, nueces, aceite, sal y crema de vinagre o reducción de vino. Rica, rica...
    Un beso

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  6. Hola, preciosa la presentación y preciosas las fotos. Y la ensalada debe de estar riquísima; me apunto también lo de las almendras molidas y los trocitos de anchoa. Cariños, te sigo.

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  7. Madre mia lo que hay que leer... La lechuga retiene agua, vaya por dios con tu endocrino, dile que coja un libro de fisio por favor porque no entiende muy bien los mecanismos fisiopatologicos por los que se provoca el edema... La lechuga, es la estrella de las dietas de adelgazamiento, tiene 14 kcal por 100 gramos y es estupenda por sus aportes nutricionales. Ningun alimento "retiene liquidos" y por eso no se pierde peso. Dejemos de buscar excusas, lo que pasa es que para adelgazar hay que cerrar la boca... Y eso supone muchisima fuerza de voluntad. Amen

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